Русский   Deutsch

Шприцы высокого вакуума для производства ветчин

Handtmann

На базе ведущей в мире технологии вакуумного шприца VF600, фирма HANDTMANN разработала новую передовую высоковакуумную систему HVF для производства и порционирования ветчинных продуктов.

С применением шприца HVF664 в промышленном масштабе, формованная ветчина изготавливается из мелкокускового исходного сырья или измельченного материала с весом кусков сырья не более 500 граммов, гарантируя самое наилучшее качество и отличную точность по весу.



Применение шприца HVF664 обеспечивает:


  • оптимальное заполнение камер роторного фаршенасоса и высочайшую точность по весу;
  • уникальное качество продуктов для первоклассной ветчины с четкой структурой среза и устранением воздушных включений;
  • высокоэффективную выработку продукции благодаря непрерывно му наполнению и точному порционированию без дополнительного оборудования;
  • оптимальные предпосылки для производства вареных и сырокоп ченых колбасных изделий больших калибров;
  • непосредственное подключение клипсаторов и других приставок. Своим появлением шприц HVF670 произвел революцию на мировом рынке в сфере производства ветчинных продуктов из больших и цельно-мышечных кусков более 500 грамм, включая крупные мышцы тазобедренной части. Шприц HVF670 без промежуточного блока порционирования производит наполнение и порционирование для всех видов ветчины исключительно быстро, эффективно и точно;
  • большой объем роторного механизма подачи для цельномышечных кусков с возможностью выбора размера камеры объемом 1,6 / 3,3 / 5,0 кг;
  • оптимальная щадящая подача продукта благодаря транспортировке продукта по кратчайшему пути и большому поперечному сечению выпускного отверстия 100 мм;
  • отсутствие перетирания и, вследствие этого, отсутствие включений, похожих на фарш;
  • превосходное качество продукции для высококачественных ветчин из больших и цельномышечных кусков с оптимальным связыванием;
  • непосредственное подключение клипсаторов и других приставок.

Обеспечивается высокая надежность производственного процесса в сочетании и максимальным вакуумированием посредством интеллектуальной системы управления вакуумом IVM, включающей в себя два вакуумных контура для вакуумирования бункера и механизма подачи, а также бесступенчатое регулирование впускной щели с увеличением эффективной поверхности.

Handtmann

Уникальные технологии по наполнению, перекручиванию и порционированию мясных и колбасных изделий.

Контакты

Вена

Großbauerstraße 8, A-1210 Wien, Austria

Tel. +43 1 2905173

Fax:+43 1 2905198

Написать письмо

Найти на карте

Copyright MATIMEX GmbH, 2017

Großbauerstraße 8, 1210 Wien, Austria

Тел. +43 1 2905173, Факс:+43 1 2905198

Почта:

Карта сайта